TARTE POIRES-FIGUES

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Pour 4 personnes :

-200 g de pâte sucrée

-2 pommes

-2 pincées de vanille en poudre

-50 g de sucre de canne + 20 g

-2 poires

-4 figues

Éplucher, épépiner les pommes et les couper en morceaux.

Les déposer dans une casserole avec la vanille, 50 g de sucre de canne et 2 cuillères à soupe d’eau.

Laisser compoter 10 à 15 min et écraser les pommes.

Laver, sécher les figues, les couper en tranches.

Éplucher les poires et les couper en tranches également.

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Foncer un moule (tapissé de papier cuisson), avec la pâte sucrée, étaler la compote sur le fond de tarte.

Ranger les fruits en les intercalant et saupoudrer de 20 g de sucre de canne.

Enfourner pour 30 min environ.

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