GRATIN DE POIREAUX CHÈVRE ET FROMAGE BLANC

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Pour 4 personnes :

-4 beaux poireaux

-2 gousses d’ail

-100 g de chèvre frais

-3 cuillères à soupe de fromage blanc

-100 g de parmesan râpé

-Ciboulette

-Sel, poivre

Éliminer la partie verte des poireaux, les couper en deux dans la longueur et les laver soigneusement.

Les faire cuire 10 min à la vapeur.

Peler et émincer les gousses d’ail.

Préchauffer le four th. 6(180°).

Les égoutter et les disposer dans un plat à gratin huilé.

Mélanger le fromage blanc avec l’ail, 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée, le fromage de chèvre émietté et le parmesan. Saler, poivrer.

Recouvrir les poireaux de la préparation aux fromages et enfourner 30 min.

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