CROUSTADE AUX POMMES

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Pour 6 personnes :

-8 feuilles de brick

-4 pommes

-80 g de sucre roux

-80 g de beurre

-6 cuillères à soupe d’armagnac

Éplucher les pommes et les couper en morceaux.

Verser l’alcool dans un saladier et ajouter 60 g de sucre.

Ajouter les morceaux de pommes. Mélanger et laisser macérer le temps de la préparation.

Faire fondre le beurre.

Beurrer généreusement chaque feuille de brick au pinceau.

Préchauffer le four th. 6/7 (180°).

Tapisser un moule à tarte avec 5 feuilles de brick en les faisant se chevaucher et en les laissant largement dépasser du moule.

Ajouter les pommes grossièrement égouttées.

Replier les feuilles et ajouter les 4 autres en lanières.

Arroser de l’armagnac de macération, éparpiller le reste du beurre fondu et le reste du sucre.

Enfourner pour 15 min jusqu’à ce que la croustade soit dorée.

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