TATIN À L’ABRICOT MENTHE ET ORANGE

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Pour 6 personnes :

-250 g de pâte sucrée (
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)

-1 kg d’abricots

-50 g de sucre

-40 g de beurre

-Le jus d’une petite orange

-Menthe

Laver, sécher les abricots. Les séparer en deux et retirer les noyaux.

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre avec le sucre et le jus d’orange.

Laisser épaissir et verser dans le moule à tarte.

Déposer les abricots.

Étaler la pâte sur 3 cm d’épaisseur environ et la déposer sur les abricots (en prenant soin de rentrer là pâte à l’intérieur sur tout le tour).

Enfourner pour 25 min, la pâte doit être dorée.

Laisser tiédir avant de démouler en renversant le moule sur le plat à tarte.

Éparpiller quelques feuilles de menthe avant de servir.

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