BEIGNETS POMMES COCO

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Pour 4 personnes :

-150 g de farine

-15 cl de lait de coco

-2 oeufs

-2 pommes

-Huile d’arachide

-Sucre glace et/ou noix de coco en poudre

Fouetter les oeufs avec la farine et le lait de coco.

Évider les pommes, les éplucher et les trancher à la mandoline.

Tremper les tranches de pommes dans la pâte.

Faire doucement chauffer un filet d’huile d’arachide dans une poêle (pas plus de 180°) et faire dorer les tranches de pommes des deux côtés.

Les égoutter sur un papier absorbant avant de les poser sur le plat et saupoudrer de sucre glace et/ou de poudre de noix de coco.

Déguster de suite.