CAKE CROQUANT À L’ABRICOT

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Pour 6 personnes :

-3 œufs

-150 g de cassonade

-150 g de farine

-1/2 sachet de levure

-120 g de beurre salé fondu

-6 petits abricots bien mûrs

-80 g de pépites de nougatine

-50 g de pralin

Préchauffez le four th. 6 (180°).

Fouettez les œufs et la cassonade.

Incorporez la farine, la levure puis, ajoutez le beurre fondu. Mélangez.

Versez la pâte dans un moule à cake et saupoudrez de pralin.

Lavez les abricots, coupez-les en 4.

Ajoutez les abricots dans la pâte et recouvrez de nougatine.

Enfournez pour 35 min environ.