CONFITURE DE POIVRONS AU CURRY ET CURCUMA
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Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Macération : 12 h
Pour 4 petits pots :
-400 g de poivrons jaunes
-180 g de sucre
-2 pincées de curcuma
-2 pincées de curry
-15 cl de jus de pommes
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Laver, sécher les poivrons, les couper en 4 et les épépiner.
Déposer les morceaux de poivrons dans une casserole à fond épais, ajouter le sucre et le curcuma. Laisser macérer jusqu’au lendemain.
Ajouter le jus de pomme et cuire 30 min.
Mixer grossièrement et verser dans les pots stérilisés.
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