MINI BÛCHES EXPRESS AU PRALINÉ

Préparation : 20 min la veille

Pour 8 mini bûches :

-300 g de chocolat praliné

-4 « carambars »

-40 cl de crème entière

-2 g d’agar-agar

-180 g de sablés bretons

-40 g de beurre mou

Faire fondre le chocolat avec la crème et l’agar-agar sur feu doux Lisser.

Verser la crème dans des empreintes à mini bûches jusqu’à mi-hauteur. Ajouter 8 demi sablés et recouvrir de crème praliné. Réserver au frais.

Mixer le reste des sablés avec le beurre et répartir sur la base de chacune des préparations.

Réserver au congélateur jusqu’au lendemain.

Démouler les mini bûches 2 h minium avant de les servir, faire fondre les carambars, et verser sur les bûchettes.