MOUSSE VICHY ET COULIS DE FRUITS ROUGES

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Pour 4 personnes :

-40 cl de crème liquide

-40 g de pastilles Vichy

-30 cl de crème fleurette

-Coulis de fruits rouges

Faire fondre les pastilles vichy dans la crème liquide tout en remuant sur feu doux.

Fouetter la crème fleurette en chantilly. En ajouter les ¾ à la crème de pastilles Vichy refroidie.

Répartir la préparation dans des verres, pocher le reste de chantilly et ajouter un peu de coulis de fruits rouges.

Réserver au frais jusqu’au service.