SALADE DE COURGETTES À LA FETA FRAMBOISES ET HUILE D’OLIVE AU BASILIC

Préparation : 15 min

Pour 4 personnes :

-2 courgettes

-100 g de feta

-4 tranches de truite fumée

-1 barquette de framboises

-1 petit bouquet de basilic

-6 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée

-Poivre

Laver, effeuiller le basilic et le ciseler. Dans un bol, mélanger le basilic avec l’huile d’olive, poivrer, mélanger et réserver.

Détailler les courgettes lavées en rubans très fins. Les déposer dans les assiettes de service.

Ajouter la truite fumée découpée en lanières, la feta émiettée et les framboises.  Arroser d’huile au basilic et servir de suite.