SALADE DE COURGETTES AU SAUMON
Préparation : 15 min
Pour 4 personnes :
-3 courgettes
-2 tranches de saumon fumé
-2 cuillères à soupe d’huile de noix
-le jus d’1/2 citron vert
-1 cuillère à soupe de persil plat ciselé
-50 g de cerneaux de noix
-1 petit bocal d’œufs de saumon
-sel, poivre
Lavez, séchez les courgettes. Taillez-les
en fins bâtonnets et placez-les dans un saladier. Ajoutez l’huile, le jus de citron, les cerneaux de noix et les herbes ciselées. Salez, poivrez et mélangez. Laissez mariner 1 heure environ.
Répartissez la salade dans des coupelles, ajoutez les tranches de saumon découpées en lanières et décorez d’œufs de saumon.
3 Comments
marielou
22 juillet 2011 at 14h03
très belles c’est verrines bravo je viens de découvrir ton blog tout aussi beau que ses verrines bravo et pleins de recettes tentantes à faire biss
Zaza
22 juillet 2011 at 15h20
Ravie de découvrir ton blog il est superbe!!
jeanne
22 juillet 2011 at 17h31
Délicieuse, colorée et légère ! Une petite salade parfaite, bravo !