TARTE AUX MIRABELLES ET CITRON VERT

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Repos : 30 min

Pour 6 personnes :

-250 g de pâte sablée

-800 g de mirabelles

-50 g de cassonade + 2 cuillères à soupe

-60 g de poudre de noisettes

-Le jus de 2 petits citrons verts

-2 cuillères à soupe de maïzena

-2 cuillères à soupe de pralin concassé

-1 jaune d’œuf

Laver, sécher et dénoyauter les mirabelles. Les séparer en deux, les déposer dans un saladier avec la cassonade, le jus de citron et la maïzena. Mélanger, réserver 30 min.

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Étaler la pâte, la poser sur la plaque du four tapissée de papier cuisson.

Répartir la poudre de noisettes sur la pâte et poser les mirabelles en conservant un bord de 3 cm environ.

Rabattre les bords en serrant. Dorer au jaune d’œuf et saupoudrer les bords de 2 cuillères à soupe de cassonade.

Éparpiller le pralin sur la tarte et enfourner pour 40 min.